目玉焼き風(vegan・GF・oil free)
絹豆腐
240g(水切り後165g)
●寒天
1.5g
●水
50g
ブラックソルト
小さじ1/4
ガーリックパウダー
少々
人参
50g
○ブラックソルト
小さじ1/4
○甘味料
小さじ1/4
○くるみ
5g
手順
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絹豆腐を水切りしておきます。
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①●を火にかけて煮立たせ、絹豆腐、ガーリックパウダー、ブラックソルトと一緒にミキサーにかけます。
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②なめらかになったら、バットに丸く伸ばすように取り出し、冷蔵庫で冷やしておきます。
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③人参は柔らかく茹で、○と一緒にフードプロセッサーにかけるか、潰して○の材料と混ぜます。
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④ ②の上に③をスプーンでのせ、完成！
投稿者からのコメント
白身を丸く伸ばす時に、伸ばさずにポテっとおき、中に③を入れてまた白身を被せればポーチドエッグのようになります🌱
よろしければ、試してみてください🙏🌿
※みやすさのために書式を一部改変しています。
