目玉焼き風(vegan・GF・oil free)
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[5～6枚分]
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・絹豆腐･･･240ｇ(水切り後165ｇ)
●寒天･･･1.5ｇ
●水･･･50ｇ
・ブラックソルト･･･小さじ1/4
・ガーリックパウダー･･･少々
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人参･･･50ｇ
○ブラックソルト･･･小さじ1/4
○甘味料･･･小さじ1/4
○くるみ･･･5ｇ
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絹豆腐を水切りしておきます。
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①●を火にかけて煮立たせ、絹豆腐、ガーリックパウダー、ブラックソルトと一緒にミキサーにかけます。
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②なめらかになったら、バットに丸く伸ばすように取り出し、冷蔵庫で冷やしておきます。
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③人参は柔らかく茹で、○と一緒にフードプロセッサーにかけるか、潰して○の材料と混ぜます。
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④ ②の上に③をスプーンでのせ、完成！
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白身を丸く伸ばす時に、伸ばさずにポテっとおき、中に③を入れてまた白身を被せればポーチドエッグのようになります🌱
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よろしければ、試してみてください🙏🌿
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