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ズッキーニと豚肉のだし入りギョーザ

ズッキーニと豚肉のだし入りギョーザ

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ズッキーニや餃子の皮を使った人気の主菜レシピです。

材料

(2人分)
  • ズッキーニ
    1/2本
  • 豚バラ薄切り肉
    60g
  • 1個
  • 餃子の皮
    12枚
  • [A]おろししょうが
    小さじ1
  • [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ2
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1

手順

所要時間:15分
  • (1)ズッキーニは3cm長さのせん切りにし、豚肉は細切りにする。
  • (2)卵は溶きほぐす。フライパンに油少々(分量外)を熱し、溶き卵を流し入れ、ふわっと炒め、いり卵を作る。
  • (3)ボウルに(1)の豚肉、Aを入れてよく粘りが出るように混ぜ、(1)のズッキーニを加え混ぜ合わせる。
  • (4)餃子の皮に(3)の具と(2)のいり卵をのせて包む。
  • (5)フライパンに油をひき、(4)の餃子を並べて焼く。焼き目がついたら、餃子の高さの半分ぐらいまで水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
  • (6)器に盛り、お好みで酢じょうゆをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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