ギョーザのフライパン焼き

ユーザーbaa92e

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材料（2人分）

豚こま切れ肉

50g
ギョーザの皮

15枚
モヤシ

1袋
ニラ

1／4束
A［片栗粉大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2 ニンニク、ショウガ（各チューブ）各3cm 塩、コショウ各少し］
ゴマ油

大さじ2
水

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚肉とモヤシ、ニラはそれぞれ細かく切ってボウルに入れ、Aを加えて練り混ぜる。
フライパンにゴマ油大さじ1を入れて広げ、ギョーザの皮の半量を敷きつめる。（1）を全体に広げ、中火にかける。
底に敷いたギョーザの皮がカリッとしたら一旦裏返し大皿に移す。
フライパンに残りの半量のギョーザの皮を敷き詰め、（3）をフライパンに戻し、分量の水を加える。フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
フタを取って水気を飛ばし、ゴマ油大さじ1をギョーザの端からたらしてカリッと焼き上げる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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