レンチンじゃがいもときゅうりのサラダ

じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 3分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 105kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1個 ・きゅうり 1/4本 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
■つくり方 (1)じゃがいもは2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。きゅうりは薄い輪切りにする。 (2)(1)のじゃがいもの粗熱が取れたらAを加えてよく混ぜ、(1)のきゅうりを加えてさらに混ぜる。