切り干し大根とハムのごまマヨサラダ

おはようございます(*^^*) 切り干し大根は、食物繊維とカルシウムがたっぷり含まれているので、育ち盛りのお子さんには積極的に摂ってもらえると嬉しい食材のひとつ。 切り干し大根といえば煮物がほとんどで、あまり子供が食べてくれないの〜。とのお声を良く聞きます。 そんな時はお子さんが好きな、マヨネーズ味のサラダにしてみましょう。 すりごまとかつお節の旨味がしっかり効いてる、コクがあるサラダは水分が少ないのでお弁当のおかずにピッタリ！！ 今回は切り干し大根の食感を残す為、少し硬めにしていますので小さなお子さんやご高齢の方が召し上がる場合は、お水で戻す時間を少し長めにしてあげるとやわらかくなり食べやすくなりますよ。 切り干し大根、きゅうり、ハムが揃ったらどうぞお試し下さいね。