熊本県産のトマトを使ってそうめんをイタリアンにアレンジ。
そうめんにトマトやオリーブオイルを和えるだけとサッと作れますし、
トマトもバジルもさっぱりとしているのでこれからの暑い季節におすすめです。
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
そうめん 100g
トマト 1個
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ3
おろしニンニク 少々
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量
■作り方
① トマトはヘタを取り除き、2cm角に切る。
② 器にオリーブオイル、おろしニンニク、塩、黒コショウを入れて軽く混ぜ合わせ、トマトを加えて軽く和える。
③ そうめんは指定の時間茹でて、流水で洗い水気を切る。
④ ②にそうめんを入れて和えて、バジルの葉を散らす。
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