材料（2人分）
鶏もも肉 約200g
白ネギ １〜2本
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
小麦粉 大さじ１
塩 適量
こしょう 適量
胡麻油 大さじ１
水溶き片栗粉（水：片栗粉＝１：１） 小さじ１〜２
作り方
【1】 白ネギを2～3cm長さに切り、胡麻油でこんがり焼きます
【2】 鶏もも肉を2～3cm角に切り、塩こしょうを振って揉みこみ、小麦粉を全体にまぶして揉みます
【3】 焼けたら1度取り出します
【4】 白ねぎを炒めたフライパンで皮目から鶏もも肉を炒めます。
中火で両面加熱します。
(油が少なければ追加してください)
【5】 火が通れば白ねぎを戻し、酢、砂糖、醤油を入れます。
【6】 中火で2～3分加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！
きっかけ
白ネギが大量に余っていたので作りました
おいしくなるコツ
皮目をこんがり焼くことでパリパリ食感がうまれます。ねぎも全体しっかり焼き目を付ける事で香ばしくなり、中がトロトロになります！
甘酢は糖分を含んでいるので、中火で加熱しましょう。
水溶き片栗粉は少しずつ加えて、お好みのとろみに調節してください
