鶏もも肉
約200g
白ネギ
1〜2本
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
胡麻油
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1〜2
手順
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白ネギを2～3cm長さに切り、胡麻油でこんがり焼きます
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鶏もも肉を2～3cm角に切り、塩こしょうを振って揉みこみ、小麦粉を全体にまぶして揉みます
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焼けたら1度取り出します
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白ねぎを炒めたフライパンで皮目から鶏もも肉を炒めます。
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中火で両面加熱します。
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(油が少なければ追加してください)
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火が通れば白ねぎを戻し、酢、砂糖、醤油を入れます。
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中火で2～3分加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
白ネギが大量に余っていたので作りました
おいしくなるコツ
皮目をこんがり焼くことでパリパリ食感がうまれます。ねぎも全体しっかり焼き目を付ける事で香ばしくなり、中がトロトロになります！
甘酢は糖分を含んでいるので、中火で加熱しましょう。
水溶き片栗粉は少しずつ加えて、お好みのとろみに調節してください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
