今回は久しぶりの油麩。もちっとした食感と煮汁じゅわ〜が美味しい。
朝ごはんではこれをメインにしても満足度OKです✨
材料 （4〜5人分）
なす
3本
油麩（カット済み）
50g
◎顆粒和風だし
小匙1.5
◎濃口醤油
大匙2
◎砂糖
大匙1
◎酒
大匙1
◎みりん
大匙1
◎水
300ml
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①油麩はぬるま湯で20分戻し、抑えて水気を切る。なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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②フライパンに油を熱し、なすを皮目から焼く。透明感が出てきたら全体を混ぜる。
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③②に油麩と◎を加え、蓋をして中弱火で10分ほど煮たら出来上がり（水分が減りすぎたら火を止める）
#副菜レシピ
#なすの煮物
#油麩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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