簡単離乳食♡鶏と野菜の和風かきたま餡

鶏と野菜で作る、かきたま餡です。小分けで冷凍し、毎日の離乳食に。素麺やうどん、ご飯、豆腐等にかけると、食いつき抜群です◎ 作り方 [1] 玉葱、人参はみじん切りにします。他に入れたい野菜もみじん切りまたは食べやすいサイズにします。 [2] 小鍋又はフライパンに少量のサラダ油を熱し、挽肉を炒めます。8割火が通ったら、野菜も加えます。全体がしっとり馴染んだら [3] 水、★を加え煮立てます。アクは取り除いて下さい。野菜に火が通ったら [4] 溶き卵を回し入れます。混ぜずに待ち、卵がふんわりとしたら混ぜます。最後にお好みのとろみ加減にしたら完成です。 [5] 小分けにし、凍ったらジップロックに入れて保存すると便利です。写真はピジョンの30・50mlケースで、17回分出来ました。 ■コツ・ポイント レシピ通りの調味料で、離乳食後期〜完了期程度（薄味）にしてあります。離乳食の進み具合や各自の塩分量に合わせて、味加減を調整して下さい。また、卵アレルギーや卵がまだの場合は、卵なしで作ると良いです◎ ■このレシピの生い立ち 働き始めると手作り離乳食が出来ず、冷凍してあるご飯やうどんに、レトルトのおかずを合わせていました。が、レトルトは餡の部分ばかりで、野菜やお肉などが少ない・・・そこで、レトルトよりもお手頃に、なおかつ簡単に、手作りして冷凍することに。