人参とりんごのしりしりサラダ レシピ・作り方

材料(4人分) 人参 1本 林檎 1/4個 卵 1個 バター 小さじ1 胡麻 大さじ1 塩 小さじ1/3 胡椒 適宜 マヨネーズ 大さじ1
作り方 [1] 人参は千切りスライサーで細く千切りにする。林檎も芯を取ってスライスし、千切りにする。 [2] 熱したフライパンにバターを落とし、人参、リンゴの順にさっと炒め、塩コショウする。 [3] 溶き卵を回しかけ、さっとかき混ぜたらすぐに火を止める。胡麻を加える。これで人参とりんごのしりしりの出来上がり。これだけでも美味しいです。 [4] 粗熱が冷めたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。 きっかけ ランチに作りました。 おいしくなるコツ 人参のしりしりを作った時に少し取り分けてマヨネーズを加えてサラダにし、 翌日のお弁当にするのがお勧めパターンです(*´∀`*)♪