ブルーベリーとチーズのパウンドケーキ

ブルーベリーとチーズのパウンドケーキです。生地の中にもクリームチーズを練りこんでいますので、とても美味しく出来ました。 作り方 [1] ボールにクリームチーズと室温の無塩バターを入れて、電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器で混ぜてクリーム状にします。 [2] グラニュー糖、室温に戻した卵、約40℃に温めた牛乳を加えながらその都度混ぜて、ホットケーキミックスを加えて良く混ぜます。 [3] ロールペーパーを敷いたパウンドケーキ型に流しいれて、1個を9等分したクリームチーズと冷凍ブルーベリーを生地の上におきます [4] 170℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。 [5] 焼けたらパウンド型から外して、ロールペーパーのまま冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。 ■コツ・ポイント その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/4qYdczEh0fk ■このレシピの生い立ち 時間があればあ家で出来れば楽しいと思って作ってみました。