よそ行きのハンバーグ👩🏽🍳
めっちゃふわふわなハンバーグ
できてもおた...🤭❤️❤️
我が家は牛乳が常備されてなくて
パン粉と牛乳を省いたら、予想に反してうま🥰
と驚いたので、シェアします💪🏽
(いつもは豆乳で代用してたけど、これはあかん、固くなる)
王道の作り方もいいけど、
たまにはこんなふわふわバーグも良いよ💕
今回、お肉屋さんの合い挽き肉使ってんけど
スーパーの肉と全然ちゃうわ🤭🤭🤭
なんでなんや？お肉さんの挽肉って
しっかりちゃんと赤いよな？🥩
スーパーのってちょっと白っぽい😶
気持ちの問題かなって思ってたけど
今日食べて、全然違う美味しい！ってなった💕
みなさま、よければ、
お肉屋さんの挽肉で作ってみてください✨
材料 （2枚分）
合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1/3個
○塩
ひとつまみ
○コンソメ
小さじ1
○胡椒、ナツメグ
少々
卵
小1個
赤ワイン
40cc
しめじ
10本
＊デミグラスソース(イカリ)
100g
＊砂糖
小さじ1
＊醤油
小さじ1
＊トマトケチャップ
大さじ1
チェダーチーズ(業務用スーパー)
2枚
パセリ
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①玉ねぎみじん切りをレンジで600w3分チン。表面だけ焦げないよう、3回くらい、途中出して、かき混ぜる。粗熱取れたら、水気をキッチンペーパーでしぼる。
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※しーーっかり水気を切るのがポイント！
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②合い挽き肉に○の塩だけ入れて、しっかりこねる。残りの○入れて混ぜる。
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※先に塩でよくこねるのがポイント！
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③卵入れてさらに混ぜる。
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※大きめの卵の場合は、半分〜2/3の量に！多すぎるとべちゃべちゃで成形しにくい。
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成形しにくい場合はここで冷凍庫にイン！！
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5分くらいしたら、成形できる☝🏽
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④楕円型に丸めて、真ん中にくぼみをつけ、中火に熱したフライパンで焼く。
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⑤両面焼き色つけたら、赤ワイン入れて蓋して2分加熱。
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※柔らかいのでかたまるまで触らない！
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⑥＊としめじ入れ、弱火で8分加熱
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⑦チェダーチーズ乗せて、溶けたらパセリ振って完成！！
投稿者からのコメント
ふわふわ系バーグです✨
肉汁じゅわーって感じちゃうけど、
やらわらくってパクパク食べてまう😇
▼YouTubeあり
おちよ/おうちごはん2.0
詳しいレシピを公開中💕
リクエストもお待ちしてます。
息子もたまに出演👦🏽
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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