夏こそ食べたい!豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ
大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています👍✨
薬膳的にも、体にこもった熱や湿気を取り除き、二日酔いやむくみ、胃の不調の改善に良いとされていますよ❣️
そんな栄養豊富な豆もやしをたっぷり加えたキムチスープは夏こそ食べたいスタミナスープです😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
フッ素コートでくっつかないので炒めて煮るが簡単😍✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料 (4人分)
豚バラ薄切り肉
190g
豆もやし
2袋・400g
ニラ
1束
キムチ
200g
(A)水
1100㏄
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)にんにくチューブ
小さじ1
味噌
大さじ2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝幅に切る。
-
ニラは4~5㎝に切る。
-
キムチは切れていないものは食べやすく切る。
-
【1】鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒め、豚肉に火が通ったら【A】を加える。
-
【2】煮立ったら豆もやしを加えて、蓋をして弱火で2~3分煮る。
-
【3】最後にニラを加え、味噌を溶き入れて出来上がり!
-
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
味噌の量は味をみながら増減してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418395
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
#レシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#おうちごはんlover
#やみつきレシピ
#フーディーテーブル
#おうちごはん革命
#ネクストフーディスト
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#今日もハナマルごはん
#やみつき節約めし
※みやすさのために書式を一部改変しています。