夏こそ食べたい！豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ
大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています👍✨
薬膳的にも、体にこもった熱や湿気を取り除き、二日酔いやむくみ、胃の不調の改善に良いとされていますよ❣️
そんな栄養豊富な豆もやしをたっぷり加えたキムチスープは夏こそ食べたいスタミナスープです😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
フッ素コートでくっつかないので炒めて煮るが簡単😍✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
（調理時間：15分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真３枚目をご覧ください🙇♀️》
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豚バラ薄切り肉:190g
豆もやし:2袋・400g
ニラ:1束
キムチ:200g
(A)水:1100㏄
(A)みりん:大さじ3
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)にんにくチューブ:小さじ1
味噌:大さじ2
ごま油:適量
白いりごま:お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝幅に切る。
ニラは4～5㎝に切る。
キムチは切れていないものは食べやすく切る。
【1】鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒め、豚肉に火が通ったら【A】を加える。
【2】煮立ったら豆もやしを加えて、蓋をして弱火で2～3分煮る。
【3】最後にニラを加え、味噌を溶き入れて出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
味噌の量は味をみながら増減してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418395
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