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夏こそ食べたい!豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ
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夏こそ食べたい!豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ

夏こそ食べたい!豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています👍✨ 薬膳的にも、体にこもった熱や湿気を取り除き、二日酔いやむくみ、胃の不調の改善に良いとされていますよ❣️ そんな栄養豊富な豆もやしをたっぷり加えたキムチスープは夏こそ食べたいスタミナスープです😋✨ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨ http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ フッ素コートでくっつかないので炒めて煮るが簡単😍✨ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    190g
  • 豆もやし
    2袋・400g
  • ニラ
    1束
  • キムチ
    200g
  • (A)水
    1100㏄
  • (A)みりん
    大さじ3
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ4
  • (A)にんにくチューブ
    小さじ1
  • 味噌
    大さじ2
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝幅に切る。
  • ニラは4~5㎝に切る。
  • キムチは切れていないものは食べやすく切る。
  • 【1】鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒め、豚肉に火が通ったら【A】を加える。
  • 【2】煮立ったら豆もやしを加えて、蓋をして弱火で2~3分煮る。
  • 【3】最後にニラを加え、味噌を溶き入れて出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

ポイント 味噌の量は味をみながら増減してください💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418395 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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