材料(4人分)
人参(千切り) 200g
さつま揚げ 2枚
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
白ごま 適量
千切りにした人参とさつま揚げの甘辛煮です。レンジで簡単に出来ます。お弁当にも、つくりおきにもオススメです。
作り方
[1] 人参は千切りに、さつま揚げは横半分に切ったら、薄切りにする。
[2] 1の人参とさつま揚げ、みりん、醤油を耐熱ボールに入れたら、軽く混ぜる。混ぜたらラップをし600wのレンジで5分加熱する。
[3] 2を取り出し、ごま油と白ごまを加え、混ぜる。
■コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、思いつきました。