大根でパスタ。ちょっと以外な組み合わせですが家族に思いの外の大好評。冬野菜たっぷり和風パスタです。
材料 （3人分）
パスタ
300g
大根
1/4本
水菜
1株
えのき茸
1/2株
豚肉薄切り
100g
白だし
小さじ2
しょう油
小さじ2
塩
適量
オリーブオイル
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は短冊に切り、水菜とえのき茸は適当なざく切りに。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を加えます。
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お大根とえのき茸を加えます。
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大根がしんなりとなるまで炒めます。オリーブオイルが多めで水分は出にくいですが、中火ですばやく炒めるのが◎
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並行して、2.5Lの水に大さじ1の塩を入れてパスタを茹で、茹で上がったらフライパンに加えます。
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白だしとお醤油を加え、味を見てお塩で調整します。最後に水菜を加えます。火にかけながら良く和えます。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
イタリア人留学生さん伝授の我が家の鉄則。「パスタにはオリーブオイル多め！」がコツ。野菜の水分も出にくいです。白だしは濃さに違いがあるかと思いますので、ご自宅でお使いのもので、量は増減下さいね。
■このレシピの生い立ち
パスタは大好き！でもサラダを添えてもやっぱり少し野菜不足の感が否めないな～とふと考えてしまう時もあり。冷蔵庫にある野菜を入れてしまえ～とパスタとは縁の薄そうな大根など投入したところ、家族に思いの外の大好評。その後よく作ります(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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