やわらかくて香ばしい焼きなすとしじみの旨みがじわ～っと染みます。
材料 （4人分）
なす
2本
みょうが
2本
しじみ
100g
だし汁
4カップ
赤味噌
20g
越後味噌
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1-1. なすは焼いて皮をむき、3cm長さに切って細く切る。
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1-3. しじみは砂出しする。
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2. みょうがは輪切りにする。
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3. 鍋にだし汁・しじみを入れて火にかける。
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4. 3が沸騰したら1のなすを入れ、味噌を入れて味をつける。
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5. 器に4を盛り付け、2をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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