いわしのマヨ衣揚げ

味の素パーク

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いわしや小麦粉を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 568kcal ・たんぱく質 32g ・塩分 1g ・野菜摂取量 15g

材料（2人分）

いわし

3尾
[A]薄力粉

50g
[A]片栗粉

大さじ1・1/2
[A]ベーキングパウダー

小さじ1/2
[A]溶き卵

1/4個分
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ1・1/2
[A]水

1/3カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

適量
レモン

適量
レタス

1枚（30g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）いわしは骨と皮を取って3cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。
（2）Aを混ぜ合わせ、衣を作る。
（3）揚げ油を中温に熱し、（1）のいわしに（2）の衣をつけ、うっすら色づく程度に揚げて油をきる。
（4）皿に（3）を盛り、レモン・レタスを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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