白菜スープ

白菜や鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 194kcal ・たんぱく質 10.9g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 102g ■材料(2人分) ・白菜 2枚 ・鶏もも肉 100g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・にんにく 1/2かけ ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [A]トマトケチャップ 大さじ1 [A]水 3カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・粉チーズ 大さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)白菜は1cm幅の細切りにし、鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。にんにくは薄切りにする。 (2)鍋に(1)のにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、(1)の鶏肉・白菜の順に炒める。 (3)Aを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調え、器に盛って粉チーズをふる。