○材料（4人分）
・小海老12尾
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1/2株
・さつまいも小1本
・こめ油(揚げ用)適量
・ﾚﾓﾝ適量
A
・小麦粉ｶｯﾌﾟ3/4
・牛乳大さじ8
・こめ油大さじ1と1/2
・塩少々
・こしょう少々
B
・卵白1と1/2個分
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 小海老は殻と背ﾜﾀ､尾を取る｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け､さっとゆでる｡さつまいもは2cm角に切り､さっとゆでる｡
2. ﾎﾞｰﾙにAを入れ泡だて器で混ぜる｡
3. Bをﾎﾞｰﾙにいれ角が立つまで泡立てる｡
4. 2.に3.の1/3を入れ混ぜ､馴染んだら残りの卵白を入れさっくり混ぜ､1.の具につけ160度のこめ油でゆっくり揚げる｡
5. 器に盛りﾚﾓﾝを添える｡
