うなぎのかば焼きやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 132kcal
・たんぱく質 6.9g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 49g
うなぎのかば焼き
1串（100g）
きゅうり
2本（200g）
「瀬戸のほんじお」
適量
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/4
[A]みりん
大さじ4
[A]酢
大さじ4
[A]しょうゆ
大さじ1・1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
しょうがのせん切り
適量
粉ざんしょう
適量
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（1）うなぎのかば焼きはタテ半分にしてから1cm幅に切る。
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（2）きゅうりは板ずりして薄い小口切りにし、軽く塩でもんで10分ほどおき、水気を軽くしぼる。
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（3）ボウルに「味の素®」、Aを入れて混ぜ合わせ、（2）のきゅうり、（1）のうなぎのかば焼きを加えてあえ、器に盛って、しょうがを天盛りにし、粉ざんしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
