大根葉と塩昆布のふりかけ

材料(作りやすい量の目安) 大根の葉っぱ(カブの葉でも) 280g 塩昆布 8g 鰹節 1パック ●醤油 小1強~小2 ●酒 大1 ●みりん 大1 白ごま 大2 ごま油 大1
ほかほかご飯と一緒に。 作り方 [1] 大根の葉はきれいに洗って水を切り細かく刻む。 [2] フライパンにごま油を熱くして1を炒める。 [3] 全体がしんなりしたら塩昆布と鰹節を加えて●を入れ、汁気を飛ばすように炒める。ごまを加えて混ぜたら出来上がり。 [4] ★私は間引いた大根の葉っぱを使いました。 ■コツ・ポイント 味付けは好みで調節してください。叩いてペースト状にした梅干し中1個加えるのもおいしいです(加える醤油は要調節)。 ■このレシピの生い立ち 間引き大根の葉っぱでご飯のお供。