材料（1〜2人分）
豚バラ薄切り肉 150g
もやし 1/2袋
塩、こしょう 適量
★卵 2個
★塩 ひとつまみ
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
小口ネギ 適量
作り方
[1] 豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさに切り、油をしかずにフライパンで炒める。
[2] 8割ほど火が通ったらもやしを入れ、中火〜強火で炒めて豚肉に完全に火を通す。塩、こしょうで味付けする。
[3] 一旦取り出し、フライパンを綺麗にしてサラダ油をしく。フライパンが温まったら★を溶いて入れる。
[4] 豚バラもやしを全て入れ、卵で包む。
[5] 包まずに半分に折りたたむだけでもOK！
[6] お皿にのせ、お好みソースとマヨネーズをかけてネギをふる。
[7] マヨネーズはラップに包んで下に爪楊枝で穴をあけ、勢いよく絞ると細い線に絞れます♡
きっかけ
もやしが安かったので♪
おいしくなるコツ
◆豚バラ肉はスライスでも、しゃぶしゃぶ用でもOK！
◆豚バラから油が出るので、油をしかずに炒めてOK！
◆卵を焼く時はフライパンを綺麗にし、サラダ油を気持ち多めにひくとくっつきにくく包みやすいです♪
