鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 415kcal
・たんぱく質 31.4g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 201g
■材料(4人分)
・鶏もも肉 2枚(600g)
・水菜 1/2束(100g)
・白菜 1/4株(500g)
・えのきだけ 1袋(100g)
・油揚げ 2枚(60g)
[A]水 4カップ
[A]「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味> 26g
・大根おろし 10cm分
■つくり方
(1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。水菜は4cm長さに切り、えのきだけは根元を切ってほぐす。油揚げは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。
(3)野菜に火が通ったら、(1)の水菜、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。
*鍋のシメには「みぞれ鍋シメうどん」がおすすめです。