カロリーオフな☆レモンカード レシピ・作り方

作り方 [1] 卵と砂糖をよく擦り混ぜる。 [2] そこにレモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れてよく混ぜる。 [3] ざるで濾して鍋に入れる。 [4] 小さな角切りにしたバターを入れて湯煎にかける。 [5] よく混ぜながら湯煎して、とろみがついて、へらで鍋底をこすると鍋の底が見えるようになったら、清潔な瓶にいれる。 きっかけ 庭のレモンの木にレモンがなったので。レモンカードを作ろうと思ったけれど、コレステロールが気になるのでバターをへらしてみました。 おいしくなるコツ 湯煎するときはよくまぜながら作ってね。湯煎のお湯は沸騰してなくてもいいです。だから、お湯をわかして、火を止めてから上に材料の入った鍋（ボウルでもいいよ）をのせて湯煎してくださいね。