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カロリーオフな☆レモンカード レシピ・作り方

材料 (4~8人分)

  • 2個
  • 砂糖
    100g
  • レモン汁
    レモン2個分
  • レモンの皮
    レモン2個分
  • バター
    60g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 卵と砂糖をよく擦り混ぜる。
  • そこにレモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れてよく混ぜる。
  • ざるで濾して鍋に入れる。
  • 小さな角切りにしたバターを入れて湯煎にかける。
  • よく混ぜながら湯煎して、とろみがついて、へらで鍋底をこすると鍋の底が見えるようになったら、清潔な瓶にいれる。

投稿者からのコメント

きっかけ 庭のレモンの木にレモンがなったので。レモンカードを作ろうと思ったけれど、コレステロールが気になるのでバターをへらしてみました。 おいしくなるコツ 湯煎するときはよくまぜながら作ってね。湯煎のお湯は沸騰してなくてもいいです。だから、お湯をわかして、火を止めてから上に材料の入った鍋(ボウルでもいいよ)をのせて湯煎してくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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