サルシッチャとキャベツのオイル蒸し

サルシッチャとキャベツのオイル蒸し

ぐちをまる

ぐちをまる

材料（2人前）

キャベツ

1/2玉
塩

適量
オリーブオイル

大さじ2
水

大さじ2
合挽き肉

500g
Aハーブミックス

適量（しっかりめ）
A（あれば）ローズマリーやオレガノ、バジル、タイムなど
Aナツメグ

適量（しっかりめ）
Aにんにくチューブ

大さじ2
A塩

適量
A黒こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①キャベツ1/2を半分（1/4サイズ）に切る。芯を切り落として、外側に固そうな部分があれば削る。
②キャベツの断面に塩をふり、鍋に入れる。
③ひき肉を冷蔵庫から出してすぐの状態でボールに入れる。
④Aを②に入れて、ひき肉がまとまるまでこねる。
⑤ひき肉を一口サイズの団子状にして鍋の隙間に入れる。
⑥上からオリーブオイル、水を鍋に入れる。
⑦鍋に蓋をして、中火で火にかける。
⑧蒸気がでてきたら弱火にする。適宜蓋をずらす。
⑨30分以上を目安に火にかけ、キャベツの固い部分が柔らかくなれば完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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