✿さつま芋の蒸しパンの作り方
リッチェル25mlの容器を使ったさつま芋の蒸しパンです✨
以前アップした蒸しパンの作り方からアレンジを加えて、もっとフワフワになるようにしてみました！
砂糖を入れなくてもさつま芋が十分甘いのでタロちゃんもパクパク食べてました😋
お気に入りなのでお出かけの時も持って行ってます😊
材料 （リッチェル25ml8個分）
豆乳
80g
小麦粉
75g
ベーキングパウダー
4g
蒸した角切りさつま芋
30g←もっと多くても◎
お好みで黒すりごま
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①フライパンにキッチンペーパーを3枚重ねて敷き、水をヒタヒタに入れ、タオルを巻いた蓋をかぶせて沸騰させる
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②小麦粉とベーキングパウダーを混ぜた粉に豆乳を3回に分けて入れる
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③薄く油を塗った容器にさつま芋を1〜2個入れて、生地を入れる
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④底を叩くか、容器ごと10cmくらいの高さから数回落として生地をならす
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⑤残りのさつま芋を飾り、黒すりごまを乗せる
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⑥充分に湯気が出たフライパンに容器ごと入れ、タオルを巻いた蓋を閉め弱火で12分蒸す（蓋は開けない！）
投稿者からのコメント
point /
◎もっとフワフワにするために先に蒸気を上げておくことにしました😊
蒸気が上がっていれば上がっている程フワフワになります♪
◎ベーキングパウダーは水分を含むと炭酸ガスが出て反応し始めます！蒸すまでに時間をかけすぎると膨らまなくなるので注意！
◎フライパンを沸騰させるのと生地を作るのは当時並行で！生地を作ってから沸騰させるとベーキングパウダーが反応し終わってしまう可能性も…
◎空焚き注意！フライパン内の水が無くならない様に注意する
以上です✨
他にも秋の味覚シリーズで栗とりんごのコンポートでも作ってみました😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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