ゆでだこの足や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 270kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 2g
■材料（4人分）
・ゆでだこの足 2本（120g）
・みつば 1/4束
・卵 3個
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2
・薄力粉 100g
[B]水 1・1/2カップ
[B]「ほんだし」 小さじ1
[C]うす口しょうゆ 小さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ3
■つくり方
（1）たこは６～７ｍｍ角に切り、みつばは粗みじん切りにし、薄力粉は一度ふるっておく。
（2）ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてさらに、混ぜ合わせる。
（3）鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらＣを加えて味を調える。
（4）たこ焼き器の鉄板を熱し、「健康サララ」を塗り（２）の生地の半量とたこの半量を入れる。火が通ってきたらフチに竹串をそわせ周囲を回しながら裏返す。回しながら丸く焼きあげ、器に盛る。（火加減は中火から弱火にして焼く）
（5）別の器に温めた（３）とみつばを入れて、（４）に添える。
＊兵庫県の郷土料理
