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高野豆腐の肉詰め

.217kcal(1人当たり) 【高野豆腐の肉詰め】 栄養もボリュームも満点です♪ 肉の旨みと煮汁が高野豆腐に染みて絶品です!

材料 (4人分)

  • 高野豆腐
    4枚
  • 長ネギ
    40g
  • ☆たまご
    1/2個
  • ☆片栗粉
    大さじ1
  • ☆酒
    大さじ1
  • ☆塩
    小さじ1/4
  • ☆豚ひき肉
    100g
  • 干ししいたけ(戻したもの)
    2枚
  • ■干ししいたけ(戻し汁)
    200cc
  • ■酒
    大さじ1
  • ■みりん
    大さじ1
  • ■白だし
    大さじ1
  • ■砂糖
    大さじ1/2
  • ■塩
    小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.長ネギは1cm幅に切る。水で戻した干ししいたけは2cm角に切る。戻し汁は取っておく。
  • 2.高野豆腐は水で戻して絞っておく。
  • 3.2は半分にして、真ん中に切り込みをいれ袋状にする。
  • 4.1を20回ぶんぶんする。
  • 5.4に☆いれ更に20回ぶんぶんする。※具材は容器の側面につく場合はへら等で落としてください。
  • 6.3に5を入れる。
  • 7.鍋に■をいれ混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったら6を入れて蓋をして煮込む。
  • 8.汁気が少なくなるまで煮込んだら完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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