.217kcal(1人当たり)
【高野豆腐の肉詰め】
栄養もボリュームも満点です♪
肉の旨みと煮汁が高野豆腐に染みて絶品です！
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【材料】4人分
高野豆腐 4枚
長ネギ 40g
☆たまご 1/2個
☆片栗粉 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆塩 小さじ1/4
☆豚ひき肉 100g
干ししいたけ(戻したもの) 2枚
■干ししいたけ(戻し汁) 200cc
■酒 大さじ1
■みりん 大さじ1
■白だし 大さじ1
■砂糖 大さじ1/2
■塩 小さじ1/4
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【手順 】
1.長ネギは1cm幅に切る。水で戻した干ししいたけは2cm角に切る。
戻し汁は取っておく。
2.高野豆腐は水で戻して絞っておく。
3.2は半分にして、真ん中に切り込みをいれ袋状にする。
4.1を20回ぶんぶんする。
5.4に☆いれ更に20回ぶんぶんする。
※具材は容器の側面につく場合はへら等で落としてください。
6.3に5を入れる。
7.鍋に■をいれ混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったら６を入れて蓋をして煮込む。
8.汁気が少なくなるまで煮込んだら完成。
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