材料（700ｍｌタッパー２つ分）
タケノコ 中ぐらい１本
ぬか カップ1/2程度
水 タケノコが浸るぐらい
ぬかが無い場合はお米のとぎ汁 タケノコが浸るくらい
圧力鍋なら簡単にタケノコのあく抜きと下茹でができますよ～♪
作り方
[1] タケノコは皮を剥いて下の赤いブツブツも切り落とし、ざっくり切り、圧力鍋に入れて水を浸るぐらいに入れます。
[2] このとき、必ず圧力鍋の調理ラインより下になるようにしてください。
[3] ぬかが無い場合は、水の代わりにお米のとぎ汁を入れて下さい。
[4] ぬかを加えてさっくり混ぜます。最初は強火、加圧したら火を弱めて２５分～30分加熱、そのまま冷めるまで放置します。
[5] 良く洗って出来上がり～♪タッパーなどに水に浸して保存します。毎日水をかえれば約１週間程度冷蔵庫で持ちます。
■コツ・ポイント
米ぬかは、タケノコに添付してあることが多いので、それを使ってくださいね。
■このレシピの生い立ち
長時間煮込むのは、光熱費がもったいないので、我が家ではいつもこの方法です♪(⌒∇⌒)
