中国風マカロニサラダ

里いもやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 353kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 1g ・野菜摂取量 3g ■材料(4人分) ・早ゆでマカロニ 1カップ [A]酢 少々 [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々 [A]こしょう 少々 ・里いも・小 8個(240g) ・しいたけ 2枚(15g) ・油揚げ 1枚 ・ツナ缶 1缶(120g) ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4 ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)里いもはタテ4等分に切り、塩ゆでする。しいたけは薄切りにし、サッと塩ゆでする。油揚げは湯通し、太めのせん切りにする。ツナ缶は油をきる。 (2)たっぷりの湯で、マカロニを4分ほどゆで、湯をきり、Aをふる。 (3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、「オイスターソース」、酢を入れて混ぜ、(1)の里いも・しいたけ・油揚げ・ツナ、(2)のマカロニを加えてあえる。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。