材料（２人分）
豚肉 100ｇ程度
玉ねぎ 1/2個
ピーマン（赤、緑） 各2,3個
なす 小1本
塩、こしょう 適量
牛乳 500ｍｌ
小麦粉 大さじ3
ニンニク(みじん切り) 1かけ分
バター（オリーブオイルでもＯＫ） 適量
牛乳と小麦粉で簡単にシチューが作れちゃいます★
作り方
[1] 玉ねぎは縦4分の１に切ってから、横にスライス、（縦に切るよりも甘くなります♪）なす、ピーマンは１口大に切ります。
[2] フライパンを熱して、バターでみじん切りにしたニンニクを軽く炒めます。
[3] 次に玉ねぎを炒めます。少し火が通ったところで、残りの野菜を入れて炒めます。
[4] 軽く炒めたら、小麦粉をまんべんなくふり入れ、ゴムベラやターナーなどでよくなじませます。
[5] 粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えてさらにかき混ぜ、やや強火で沸騰するまで煮ます。
[6] 沸騰したら、中火にしてとろみが出るまでかき混ぜます。塩コショウで味を調えます。お好みでバターを加えても美味しいです♪
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■コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、軽く炒めて下さい♪小麦粉は必ず牛乳を加えるまえにふり入れて下さい。牛乳を加えた後ですと、ダマになっちゃいます。赤ピーマンはニンジンでもＯＫです。きのこ類やサツマイモでも美味しいです～。(⌒∇⌒)
■このレシピの生い立ち
野菜炒めを作る予定がでしたが、急に寒くなったので、急きょ暖かいメニューに変更しました★
