簡単!クリームシチュー☆寒い日に☆

材料(2人分) 豚肉 100g程度 玉ねぎ 1/2個 ピーマン(赤、緑) 各2,3個 なす 小1本 塩、こしょう 適量 牛乳 500ml 小麦粉 大さじ3 ニンニク(みじん切り) 1かけ分 バター(オリーブオイルでもOK) 適量
牛乳と小麦粉で簡単にシチューが作れちゃいます★ 作り方 [1] 玉ねぎは縦4分の1に切ってから、横にスライス、(縦に切るよりも甘くなります♪)なす、ピーマンは1口大に切ります。 [2] フライパンを熱して、バターでみじん切りにしたニンニクを軽く炒めます。 [3] 次に玉ねぎを炒めます。少し火が通ったところで、残りの野菜を入れて炒めます。 [4] 軽く炒めたら、小麦粉をまんべんなくふり入れ、ゴムベラやターナーなどでよくなじませます。 [5] 粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えてさらにかき混ぜ、やや強火で沸騰するまで煮ます。 [6] 沸騰したら、中火にしてとろみが出るまでかき混ぜます。塩コショウで味を調えます。お好みでバターを加えても美味しいです♪ [7] ■コツ・ポイント ニンニクは焦げやすいので、軽く炒めて下さい♪小麦粉は必ず牛乳を加えるまえにふり入れて下さい。牛乳を加えた後ですと、ダマになっちゃいます。赤ピーマンはニンジンでもOKです。きのこ類やサツマイモでも美味しいです~。(⌒∇⌒) ■このレシピの生い立ち 野菜炒めを作る予定がでしたが、急に寒くなったので、急きょ暖かいメニューに変更しました★