材料 （1人分）
卵
1個
ホットケーキミックス
15g
牛乳
10g
砂糖
5g
マヨネーズ
2g
レモン汁
2滴
ホイップクリーム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウル2つ用意
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卵の白身と黄身をわける
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(卵白は冷凍庫へ入れておく)
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黄身に牛乳を入れて泡立て器で混ぜる
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ホットケーキミックスを入れて混ぜる
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マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜる
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白身をハンドミキサー(泡立て器)で砂糖を2回に分けて入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる
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黄身の方に白身を1／3入れてよく混ぜる
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6を5に入れて泡をつぶさないように、下からすくい上げるようにさっくり混ぜる
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フライパンに油を薄く塗って弱火にする
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生地をのせておき、高さを出すために上から重ねてのせる
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焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
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生地の上にホイップクリームをのせてサンドしたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
きっかけ
スフレパンケーキを作ったので、サンドして手土産に持って行きました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
マヨネーズを入れることが重要なポイント☆
生地を膨らみやすくしてくれるので、ふわふわに柔らかく仕上がります
卵白を冷凍庫で冷やすと泡立てやすいです☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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