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照り焼きチキン

照り焼きチキン

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照り焼きチキン🍗 そのままでもよし サンドイッチの具にしてもよし 味がしっかりしてるのでお弁当にもよし🍙 この間は、 茹で卵のマヨ和えと照り焼きチキンで、 サンドイッチ🥪したお☀️ 鶏肉は『塩糖水』に一晩つけてから 調理したらほぼ全ての鶏肉料理が美味しくなる! 唐揚げもグラタンの鶏肉もこの下味👌🏽 騙されたと思ってやってみてください🙇🏽‍♀️

材料

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 100ml
  • 小さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 鶏もも肉
    2枚
  • ○醤油
    大さじ2
  • ○みりん
    大さじ2
  • ○酒
    大さじ2
  • ○砂糖
    小さじ2

手順

  • ①鶏もも肉を均等な大きさに開き、白い軟骨と筋を取り除く
  • ②↑の塩糖水に①を一晩つける
  • ③調味料を600wの電子レンジで1分チン!②の鶏肉をキッチンペーパーでふいて、○の調味液に漬ける (余裕があれば30分ほど漬ける、漬けなくても美味しいけど)
  • ④油を入れ鶏肉の皮から焼き、ひっくり返しし、両面に焦げ目をつける
  • ⑤フライパンの油をキッチンペーパーで取る
  • ⑥残った調味液を入れ、蓋を閉めて煮詰める
  • ⑦ええ感じの照りがついたらOK🤚🏽
  • 切って火通ってなければ、
  • フライパンに戻して
  • 蓋煮詰めれば、全く問題なし!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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