豚しゃぶ大根サラダ

豚こま切れ肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 11.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 113g ■材料(2人分) ・豚こま切れ肉 100g ・大根 10cm(250g) [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方 (1)大根は細いせん切りにする。 (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れてサッとゆでる。冷水に取り、水気をきる。 (3)ボウルに(1)の大根、Aを入れてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 (4)器に盛り、(2)の豚肉をのせ、小ねぎをのせる。