.100kcal(1人当たり)
【切り干し大根】
切り干し大根は食物繊維やカルシウムなどを多く含むヘルシーな食材です。
ご飯が進むやさしい味です。
一品足りないときにおススメです。
切り干し大根
30g
★油揚げ
1枚
★人参
30g
★干ししいたけ
3枚
☆干ししいたけの戻し汁
350cc
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
サラダ油
小さじ1
手順
-
1.切り干し大根は水に戻して絞っておく。油揚げは油抜きしておく。
-
2.油揚げ、人参は2cm各に切っておく。干ししいたけは水で戻し軽く絞っておく。
-
3.★を15回程度ぶんぶんする。
-
4.フライパンに油を入れ3と切り干し大根を入れて炒める。
-
5.油が馴染んだら☆をいれて混ぜ、蓋をして汁気がなくなるまで煮込んで完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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