トマトの旨味を味わう♡トマトペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋に沢山水を入れて沸騰させる。トマトは角切り、ニンニクはみじん切りしておく。 [2] 水が沸騰したところに塩をいれてから、パスタを表示時間より30秒短く茹でる。 [3] フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて炒める。ニンニクの香りが立ってきたらトマトを加えて木べらで潰しながら炒める。 [4] トマトが写真ぐらいの量になったら、パスタの茹で汁を加えて火力強めの中混ぜる。 [5] ソースが写真ぐらいの量になったら塩(30振り程度)胡椒で味付けする。 [6] 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる。 [7] 皿に盛り付けて完成！ きっかけ 本当のシンプルなペペロンチーノはプロでないと作るの難しいからなぁと思い、トマト加えたら美味しくできるかもと作ったところ、案の定美味しくできたのでレシピ化！ おいしくなるコツ トマトの皮が気になるようでしたら、湯むきしてからご使用ください。