簡単!きのこナムル

ナムルはレンジでパパっと! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 106kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 52g ■材料(4人分) ・エリンギ 100g ・しめじ 100g ・もやし 1/2袋 ・にんじん 1/3本 ・きゅうり 1/3本 [A]おろしにんにく(チューブ) 2㎝(2g) [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 [A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) ・すり白ごま 大さじ1
■つくり方 (1)エリンギは大きいものは半分に切り、5mm幅の短冊切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは3cm長さの細切りにし、きゅうりは3cm長さのせん切りにする。 (2)Aはよく混ぜ合わせる。 (3)耐熱容器にもやし、(1)のきのこ類・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。 (4)熱いうちに水気をきり、(2)を加えて混ぜ合わせて冷まし、(1)のきゅうりを加えてあえる。 (5)器に盛り、ごまをふる。