ナムルはレンジでパパっと!
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 52g
■材料(4人分)
・エリンギ 100g
・しめじ 100g
・もやし 1/2袋
・にんじん 1/3本
・きゅうり 1/3本
[A]おろしにんにく(チューブ) 2㎝(2g)
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
[A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
・すり白ごま 大さじ1
■つくり方
(1)エリンギは大きいものは半分に切り、5mm幅の短冊切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは3cm長さの細切りにし、きゅうりは3cm長さのせん切りにする。
(2)Aはよく混ぜ合わせる。
(3)耐熱容器にもやし、(1)のきのこ類・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
(4)熱いうちに水気をきり、(2)を加えて混ぜ合わせて冷まし、(1)のきゅうりを加えてあえる。
(5)器に盛り、ごまをふる。