ほうれん草やかに風味かまぼこを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 125g
■材料(2人分)
・ほうれん草・小 1束(250g)
・かに風味かまぼこ 2本(40g)
[A]水 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[B]いり白ごま 小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2/3
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]一味唐がらし 少々
■つくり方
(1)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。水をはったボウルに取り出して冷まし、手で水気をしぼって3cm長さに切る。
(2)かに風味かまぼこは2~3cm長さに切り、手でこまかくほぐす。
(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のほうれん草、(2)のかに風味かまぼこを加えてからめ、Bを加えてあえる。