しらたきやゆでうどんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 31.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 54g
かにの身
400g
えび
4尾
鶏むね肉・小
1枚（250g）
しらたき
1玉（300g）
ねぎ
1本
しいたけ
4枚
ゆでうどん
2玉
たら
2切れ（240g）
はまぐり
4個
木綿豆腐
1丁
白菜・1/8個
150g
しめじ
1/2パック
春菊
1/2束
[A]水
6カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[A]酒
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
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（1）えびは背ワタを取る。鶏むね肉はひと口大に切る。しらたきは切って下ゆでする。、ねぎは斜め切り。生しいたけは軸を取る。ゆでうどんは半分に切って熱湯をかける。
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（2）たらはひと口大に切る。はまぐりは塩水で洗う。木綿豆腐はやっこに切る。白菜はザク切りにする。しめじは軸を取る。春菊はザク切りにする。
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（3）土鍋にAを煮立て、（1）、（2）の材料を加えて煮ながら食べる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
