枝豆の浸し豆

材料(作りやすい量) 枝豆(さやつき) 200g 出汁(昆布出汁) 1 1/2カップ 削り節 3g 塩 小さじ1/2 醤油 小さじ1
茹でた枝豆を出汁に浸し、出汁と一緒にいただく浸し豆。日本酒のお供におススメです!    作り方 [1] 枝豆を塩を加えた湯で茹でる。(約5分) [2] 粗熱を取り、さやから出す。 [3] 昆布出汁を煮立て、削り節を加えて火を止め、2分おく。 [4] 網などでこし、塩、醤油を加えて調味し、冷ます。 [5] 4に2を浸す。 [6] 1時間位おいて出来上がり。時間があれば半日くらい浸してもok ■このレシピの生い立ち 日本酒大好き夫婦なので…このおつまみが大好き!ず〜っと作っているカンタンレシピです。