もやしやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 55g
■材料（4人分）
・もやし 1/2袋
・ほうれん草 2株
・にんじん 1/4本
・にんにくのすりおろし 小さじ1
[A]水 4カップ
[A]「ほんだし」 小さじ4
・溶き卵 1個分
・みそ 大さじ3
・いり白ごま 少々
■つくり方
（1）ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。
（2）鍋にＡを入れて煮立て、もやし、（１）のほうれん草・にんじん、にんにくを加えて煮る。
（3）火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、ごまをふる。
