ジャンボピザバーグ

合いびき肉やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 464kcal ・たんぱく質 31.6g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 272g ■材料(4人分) ・合いびき肉 400g ・玉ねぎ 1個 [A]パン粉 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・パプリカ(赤) 1個 ・ピーマン 1個(35g) ・ピザ用チーズ 80g ・ピザソース 大さじ3 ・ブロッコリー 1/2個 ・カリフラワー 1/2個 ・グリーンアスパラガス 6本 ・ミニトマト 12個 ・かぼちゃ 1/4個 ・マッシュルーム 6個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)玉ねぎはすりおろし、パプリカ、ピーマンは薄切りにする。 (2)ボウルにひき肉を入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えてよく練り混ぜ、タネを作る。 (3)熱したホットプレートの約半分に(2)のタネをのせ、1cm厚さに広げて平らにのばし、フタをして焼く。 (4)肉の色が変わったら、ホットプレートに出た汁気、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ピザソースを塗り、チーズを全体にふる。 (5)(1)のパプリカ・ピーマンを散らし、再びフタをして、チーズが溶けるまで焼く。 (6)ホットプレートの空いている部分に好みの野菜を並べて一緒に焼き、塩・こしょうをふる。