合いびき肉やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 464kcal
・たんぱく質 31.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 272g
■材料(4人分)
・合いびき肉 400g
・玉ねぎ 1個
[A]パン粉 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・パプリカ(赤) 1個
・ピーマン 1個(35g)
・ピザ用チーズ 80g
・ピザソース 大さじ3
・ブロッコリー 1/2個
・カリフラワー 1/2個
・グリーンアスパラガス 6本
・ミニトマト 12個
・かぼちゃ 1/4個
・マッシュルーム 6個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
(1)玉ねぎはすりおろし、パプリカ、ピーマンは薄切りにする。
(2)ボウルにひき肉を入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えてよく練り混ぜ、タネを作る。
(3)熱したホットプレートの約半分に(2)のタネをのせ、1cm厚さに広げて平らにのばし、フタをして焼く。
(4)肉の色が変わったら、ホットプレートに出た汁気、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ピザソースを塗り、チーズを全体にふる。
(5)(1)のパプリカ・ピーマンを散らし、再びフタをして、チーズが溶けるまで焼く。
(6)ホットプレートの空いている部分に好みの野菜を並べて一緒に焼き、塩・こしょうをふる。