豆腐のアイスクリーム

絹ごし豆腐や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 194kcal ・たんぱく質 4.7g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 1丁(300g) [A]生クリーム 150ml [A]バニラエッセンス 少々 ・「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ4(36g)
■つくり方 (1)豆腐はザルにのせ、重石をして水きりをする(時間外)。ミキサーまたはフードプロセッサーに豆腐、A、「パルスイート」を入れて撹拌し、クリーム状にする。 (2)フタのある容器に(1)を移し入れ、冷凍庫に入れてひと晩おき(時間外)、バニラ味のアイスクリームを作る。