ひと口サイズの甘いトマトを軽い食感の衣でサッと揚げて
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 234kcal
・たんぱく質 6.7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 75g
■材料(2人分)
・ミニトマト 10個
[A]卵 1個
[A]薄力粉 大さじ2・1/2
[A]片栗粉 大さじ2・1/2
[A]粉チーズ 大さじ1
[A]パセリ・みじん切り 大さじ1
[A]白ワイン 小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[A]ナツメグ 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方
(1)Aを混ぜ合わせ、衣を作る。
(2)油を170~180℃に熱し、ミニトマトを(1)の衣につけて入れ、カラリと揚げる。