ミニトマトのサクサクフライ

ひと口サイズの甘いトマトを軽い食感の衣でサッと揚げて ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 234kcal ・たんぱく質 6.7g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・ミニトマト 10個 [A]卵 1個 [A]薄力粉 大さじ2・1/2 [A]片栗粉 大さじ2・1/2 [A]粉チーズ 大さじ1 [A]パセリ・みじん切り 大さじ1 [A]白ワイン 小さじ1 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [A]ナツメグ 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方 (1)Aを混ぜ合わせ、衣を作る。 (2)油を170~180℃に熱し、ミニトマトを(1)の衣につけて入れ、カラリと揚げる。