ひと口サイズの甘いトマトを軽い食感の衣でサッと揚げて
ミニトマト
10個
[A]卵
1個
[A]薄力粉
大さじ2・1/2
[A]片栗粉
大さじ2・1/2
[A]粉チーズ
大さじ1
[A]パセリ・みじん切り
大さじ1
[A]白ワイン
小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]ナツメグ
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
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Aを混ぜ合わせ、衣を作る。
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油を170~180℃に熱し、ミニトマトを(1)の衣につけて入れ、カラリと揚げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。