ほうれん草とチーズ入り和風ハンバーグ

○材料(4人分) ・ほうれん草1束 ・溶けるチーズ4枚 ・合いびきミンチ肉300g ・薄力粉少々 ・こめ油大さじ1 ・酒大さじ2 A ・卵1個 ・酒大さじ1と1/2 ・醤油大さじ1と1/2 ・塩・こしょう少々 ・山椒香味油小さじ1 B ・ポン酢少々 ・大根おろし少々 付け合わせ(さやいんげんのベーコン梅煮) ・さやいんげん20本 ・ベーコン2枚 C ・梅肉2個分 ・酒大さじ2
○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. ほうれん草はゆで、細かく切る。 2. 合いびきミンチ肉はボールに入れ練り、Aを入れ混ぜる。 3. ラップに2.の1/4をのせ、1.と4つ折りしたチーズが中心になるようにまとめ、小麦粉少々をふる。 4. フライパンにこめ油を熱し、表面を焼く。 5. 酒を振り入れ、ふたをして中火で焼き上げる。 6. 付け合わせ さやいんげんは3つに切り、小口切りしたベーコンとともに炒め、Cを加えふたをして蒸し煮し、味を馴染ませる。 7. 器に5.を盛り、Bをかけ、6.をそえる。 ○コツ・ポイント ①ハンバーグの中にいろんな野菜を入れてカロリーダウンを。 れんこん、きのこ、など。 ②大根おろしとぽん酢のほかにラタトウ―ユなどをかけたハンバーグも野菜がいっぱい取れます。