なすやもやしを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 668kcal
・たんぱく質 18.9g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 195g
■材料（2人分）
・かた焼きそばめん 1袋（100g）
・豚ひき肉 100g
・なす 2個（160g）
・にら 1束（100g）
・もやし 150g
・「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■つくり方
（1）なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、（１）のなす、残りの油を加えてよく炒める。
（3）なすに火が通ったら、もやし、（１）のにらを加えて炒め合わせ、「Cook Do」を加えてからめる。
（4）皿にめんを盛り、（３）をかける。
