レシピあり🙆♀️
おうちごはん🌿
《オリジナルレシピ》
材料 （2〜3人前）
生姜
50g
→スライス
大根
600g
→2cm幅でカットし、皮を剥く
鰤(切り落とし)
500g
日本酒
大さじ2
ごま油
大さじ1〜
A.水
400ml
A.日本酒
50ml
A.濃口醤油
50ml
A.みりん
50ml
A.きび砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①カットした大根の両面に十字に切り込みを入れ、耐熱ボウルに移す。
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②❶に日本酒をかけ、隙間を空けてラップをし、レンジ加熱する。(500W7分)
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→加熱はペーパーで水気を拭き取っておく。
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③鍋にごま油を引き、ブリを両面色が変わるまで焼く。
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④ブリに火が通ってきたら、水気を拭き取った大根・生姜・〈A〉を入れて煮立たせる。
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⑤煮立ったら弱火にする。アルミホイルで落とし蓋をし、蓋をして30〜40分程度煮込む。(時々具材をひっくり返しながら煮込む)
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⑥火からおろし、冷まして味を染み込ませたら、完成！
投稿者からのコメント
お魚屋さんに行ったところ、とても美味しそうなブリを見つけたため、今夜はぶり大根を作ることにしました✨🌿
綺麗に処理されているものだったので、そのまま調理☺️💕
大根は予めレンジ加熱し、調理時間を短縮💫
ササっと作ることが出来ましたよ〜❣️
深い味わいの煮汁と、ぶりの旨味がとってもよく合っていました😆
白ごはん必須です‼️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
【コツ・ポイント】
◆大根はあらかじめレンジ加熱することで時短になります！
◆盛り付ける際、ブリは崩れやすいので注意してください！
#まいにちごはん部
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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