ぶり大根

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【ぶり大根】 . お魚屋さんに行ったところ、とても美味しそうなブリを見つけたため、今夜はぶり大根を作ることにしました✨🌿 . 綺麗に処理されているものだったので、そのまま調理☺️💕 大根は予めレンジ加熱し、調理時間を短縮💫 ササっと作ることが出来ましたよ〜❣️ 深い味わいの煮汁と、ぶりの旨味がとってもよく合っていました😆 白ごはん必須です‼️ . 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2〜3人前調理時間:40分) ・生姜:50g →スライス ・大根:600g →2cm幅でカットし、皮を剥く ・鰤(切り落とし):500g ・日本酒:大さじ2 ・ごま油:大さじ1〜 〈A〉 水:400ml 日本酒、濃口醤油、みりん:各50ml きび砂糖:大さじ1 【作り方】 ①カットした大根の両面に十字に切り込みを入れ、耐熱ボウルに移す。 ②❶に日本酒をかけ、隙間を空けてラップをし、レンジ加熱する。(500W7分) →加熱はペーパーで水気を拭き取っておく。 ③鍋にごま油を引き、ブリを両面色が変わるまで焼く。 ④ブリに火が通ってきたら、水気を拭き取った大根・生姜・〈A〉を入れて煮立たせる。 ⑤煮立ったら弱火にする。アルミホイルで落とし蓋をし、蓋をして30〜40分程度煮込む。(時々具材をひっくり返しながら煮込む) ⑥火からおろし、冷まして味を染み込ませたら、完成! 【コツ・ポイント】 ◆大根はあらかじめレンジ加熱することで時短になります! ◆盛り付ける際、ブリは崩れやすいので注意してください! . #まいにちごはん部