トマトのオニオンドレッシングサラダ

「コンソメ」を加えたドレッシングが、おいしさの決め手。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 186g ■材料(2人分) ・トマト 2個(300g) ・玉ねぎ・小 1/2個(80g) ・水 大さじ1 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 [A]酢 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)トマトはヘタをくり抜き、ヨコ7mm幅の輪切りにする。玉ねぎは根元をつけたまま、繊維に沿って切り込みを入れ、繊維と直角に端からこまかく切ってみじん切りにする。 (2)耐熱ボウルに水、「コンソメ」を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、そのままよく冷ます。Aを加えて混ぜ、(1)の玉ねぎを加えてさらに混ぜる。 (3)器に(1)のトマトを盛り、(2)をかける。