鶏ときのこのしょうがスープ

鶏ひき肉やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 109kcal ・たんぱく質 6.7g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 7g ■材料(2人分) ・鶏ひき肉 50g ・えのきだけ 1/2袋(85g) [A]しょうがのすりおろし 1かけ分(5g) [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 [A]水 2カップ ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 1本分(10g)
■つくり方 (1)えのきだけは石づきを取って3cm幅に切る。 (2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のえのきだけを加えてサッと炒め、Aを加えて煮る。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。