マカロニで夏野菜ラタトゥイユ

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

材料（2～3人分）

たまねぎ

1個
にんじん

1本
かぼちゃ

1/8個
ゴーヤ

1/4個
トマト

1/2個
カットトマト缶

1缶
白ワイン

50cc
コンソメ

1個
塩胡椒

適量
＊なす

1本
＊鶏肉

1/2枚
マカロニ

約100g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ゴーヤは薄切りにして塩もみしておく。他の野菜も適当な大きさに切っておく。※なす・鶏肉以外
なす・鶏肉以外の材料をオリーブオイルで炒める。
野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、白ワイン、コンソメを加えて煮る
塩胡椒で味を調える。
なす・鶏肉は5mm程度の薄切りにし、オリーブオイルでこんがりと焼く。軽く塩胡椒で味付け。
マカロニをゆでる。
マカロニ、なす、鶏肉を器に盛り、ラタトゥイユをかけて完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント具材は大きめに切った方が、美味しいです♪なす・鶏肉は香ばしく焼いてください。 ■このレシピの生い立ち夏野菜をたっぷり使いたくて☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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